兎田ワイナリー／秩父ルージュ　マスカット・ベリー・A　2017

秩父市にて収穫された【マスカット・ベーリーＡ】から造られた赤ワイン。

赤いベリーのような香りとフレッシュな酸が特長。 

「チャーミングな香り。火入れをすると独特の香りが無くなってしまうのであえて火入れをしていません。」 

【テイスティングノート】 

決して強すぎることのない、マスカット・ベリー・A独特の果実のブーケが 鼻腔を擽り心持ちが良くなります。冷涼な仕上がりを感じる縁取る酸がベリーの味と融合しマスカット・ベリー・Aの特徴を際立たせます。特に赤色を含んだ、料理、トマトソース、赤身のお肉などマリアージュが愉しめるでしょう。

 ＜相性の良い料理＞ 

和食 焼き鳥のささみなどの塩 てっちりなど魚介系の鍋

洋食 ラタトュイユなどトマトの煮込み ヴィネグレットソースの鳥コンフィ