兎田ワイナリー／秩父ルージュ　メルロー　2017

秩父市にて収穫された【メルロー】を主体に造られた赤ワイン。

豊かなコクと深い味わい。 

「メルローと日本品種である行者の水の交配ブドウ「富士の夢」を14％ブレンドしています。」 

【テイスティングノート】

 世界中で飲まれているメルローですが、兎田ワイナリーのそれは・・・。ボルドーで造られているメルローのようです。決して、ラングドックやイタリア、カリフォルニアではない、冷涼なメルロー。非常に丁寧に造られていることがヒシヒシと伝わってくる逸品です。 

 ＜相性の良い料理＞

 和食 つくねやハツなどの焼き鳥 角煮やおでんなど濃い味の煮込み

 洋食 ローストビーフなど軽めの肉料理 合鴨のローストなどクセの少ないジビエ