葡蔵人／醸し甲州

ヴィンテージ　2017年 

山梨県甲州市勝沼産 

白ワインなのにピンク色。白ワイン用の原料の甲州を5日間皮と種と一緒に醸しました。その時間で皮のピンク色と種の渋みをたっぷりワインに溶け込ませました。 

【テイスティングノート】 綺麗なボトルに輝く淡い一斤染 の様な色・・凜とした佇まいです。 優良葡萄品種「甲州」に素晴らしいコンプレキシティを持たせ、 ワインを味わう楽しみをさらに増加させてくれています。 春の山菜など、独特な味わいを持つ小皿にも負けてはいません。

「甲州」は白ワインとしての完成度は圧倒的だと自負しています。いろいろな方にも同じように「甲州」の完成度を認めてもらっています。甲州は何と合わせても、単体で飲んでも美味しい希有なワインだと思います。甲州の皮の苦味がいいアクセントになっています。