深川ワイナリー東京／オーストラリア　シャルドネ　スパークリング（白・辛口）

「南オーストラリア・リバーランドの栽培家アーロンさん達から頂いたブドウです。糖度２２～２６度の素晴らしい完熟度合いで届きました。発酵前のジュースはとろっとろのハチミツのようでした。これで美味しくないワインになるはずがない！と気合いを入れて醸造しました。甘い仕上げではなく、食事に合うようにしっかり辛口、フレッシュでクリーンなワインに仕上がっています。洋なしやアプリコットのような果実味溢れる豊かな香り、ボリュームある味わいの中に繊細さも秘めています」