奥野田ワイナリー／ラ・フロレット　スミレ・ルージュ・キュヴェ・エルヴァージュ 2016

甲州市奥野田地区収穫メルロ100％（栽培者：奥野田ワイナリー、的場 和明、宮原 隼人） 赤／ミディアムボディ　Alc.12％　720ml 

甲州市奥野田地区で収穫した糖度の高いメルロ種を用い、スミレやカシスを思わせる華やいだ果実香の中にブラックペッパーやミントなどのハーブのニュアンスを感じる果実の凝縮感あふれる赤ワインに仕上げました。キュベ エルヴァージュは今までのスミレルージュよりも長期の古樽熟成を行う事で葡萄のポテンシャルを存分に引き出しながらより深い奥行と複雑さが感じられるまろやかな味わいに仕上げています。外観、香り、味わいからイメージして描いたスミレのラベルとともにお楽しみください。 

「通常のメルローのどっしりとした味わいというよりは軽やかでチャーミングな果実味が特徴です。ワインが持っている味わいや香りを＜スミレ＞で表現しています。スミレはメルロー100%ですが、ピノ・ノワールを仕込むようにコールド・マセラシオンしています。契約農家さんが棚で栽培されています。樹齢も２０年になっています」中村亜貴子